五花腩      300 克

豆卜         80 克

豬肉醃料︰

蝦醬      1 茶匙

生抽      1 茶匙

砂糖      1/2 茶匙

生粉      1 茶匙

紹酒      1 茶匙

菜油      1 茶匙

做法︰

1. 豆卜沖洗，每件切開一半。

2. 五花腩沖洗，切片，加入醃料醃30分鐘。

3. 蒸碟底先鋪上豆卜，然後將豬肉放在豆卜上。

4. 放入蒸鍋內，隔水大火蒸12-15分鐘。